Sicilijanska porodica Puglisi svoju strast i porodičnu tradiciju prema vinarstvu je 60tih godina prošlog veka prenela na severnu granicu biološkog optimuma za vinovu lozu i time prihvatila sve specifičnosti kanadskog teroara te se priključila proizvodnji jednog od autentičnijih vina na svetu-fenomenalnog ‘hladnog nektara’.
Specifičan proces proizvodnje prirodno slatkog Ice wine-a pravljenog od smrznutih bobica koje se beru na oko -8 stepeni Celzijusa, dodatno usložnjava trend korišćenja crnih sorti gozđa za razliku od nemačkih i austrijskih vinara koji za ovakve i slične tipove vina koriste isključivo bele sorte.
Ovaj Ice wine svetlo ruby boje odmah pokazuje veliku viskoznost u časi dok na nosu izražava bogatu “crvenu” voćnost i to jagode, džema od maline, zrele višnje, brusnice, želea pomorandže i blagog nagoveštaja vanile. Na napcu je bogato, gusto, koncentrovano, blago sirupasto, slatko, ali neopterećujuće, prefektno balansirano sočnim kiselinama. Nežni dodir tanina ovom vinu dodaje na individualnosti i formira sočno telo sa puno karaktera.
Finiš je ekstremno dug i intenzivan, podstiče maštu… Leto, Sicilija, mediteranska večera, more, moja devojka i ja, dobro ohlađen Ice wine… Misilim da imam plan!
22 Comments
Comments are closed.
… [Trackback]
[…] Find More to that Topic: stopciger.rs/degustacioni_devnik/pond-view-cabernet-franc-ice-wine-2015/ […]
… [Trackback]
[…] Info to that Topic: stopciger.rs/degustacioni_devnik/pond-view-cabernet-franc-ice-wine-2015/ […]
… [Trackback]
[…] Read More to that Topic: stopciger.rs/degustacioni_devnik/pond-view-cabernet-franc-ice-wine-2015/ […]
… [Trackback]
[…] Here you will find 56685 more Info to that Topic: stopciger.rs/degustacioni_devnik/pond-view-cabernet-franc-ice-wine-2015/ […]
… [Trackback]
[…] Info on that Topic: stopciger.rs/degustacioni_devnik/pond-view-cabernet-franc-ice-wine-2015/ […]
water sound
water sound
relax music
relax music
jazz winter
jazz winter
musica para malhar 2023
musica para malhar 2023
peaceful space for meditation
peaceful space for meditation
calming music
calming music
relax
relax
new york night jazz
new york night jazz
relax everyday
relax everyday
cafe ambience
cafe ambience
jazz relaxing music
jazz relaxing music
happy winter jazz coffee music
happy winter jazz coffee music
rain sounds
rain sounds
calm music
calm music
jazz music
jazz music
sleep jazz
sleep jazz
jazz music meaning
jazz music meaning